Ngất ngây vì món mực luộc

( suat an cong nghiep ) - Nhờ hương vị đặc biệt của nước xốt khiến món mực luộc thêm thơm ngon một cách lạ kỳ.

Nguyên liệu:

- 2 con mực ống tươi
- 2 cây hành tây lá xanh
- Muối

Làm nước xốt

- 2 muỗng canh tương trắng
- 2 muỗng canh giấm trắng
- 2 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê rượu mirin
- Một ít mù tạp

Cách làm:

Bước 1: Nhẹ nhàng kéo phần đầu và xúc tu ra khỏi thân con mực tươi và để sang một bên. Làm thật sạch mực dưới vòi nước.

Bước 2: Kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực. Dùng ngón tay rửa sạch phần bên trong của thân mực dưới vòi nước.

Bước 3: Cắt xúc tu ngay phía trên mắt. Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ vòi mực (mực thường có một chiếc vòi ở gần phía mắt giống như mỏ chim nên việc đầu tiên cần làm là phải bỏ đi phần vòi mực. Bạn cũng có thể di tay về phía phần gần mắt của con mực rồi bóp mạnh thì chiếc vòi sẽ chui ra. Đây là phần không ăn được vì vậy bạn nên vứt đi).

Bước 4: Nếu muốn bạn có thể bóc bỏ phần da mực và vây.

Bước 5: Sau khi đã rửa sạch mực, cắt ngang thân mực thành những khoanh tròn và cắt râu mực thành những miếng nhỏ.

Bước 6: Luộc sôi mực cho đến khi mực trắng hoàn toàn. Ngâm mực vào bát nước đá để cho nguội.

Bước 7: Đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi, thả một chút muối và nhúng phần thân trắng của hành tây xuống nước ngâm trong 10 giây vì phần này lâu chín hơn. Sau đó nhúng nốt phần lá xanh của hành vào trong vài giây. Vớt hành ra để nguội rồi xắt khúc dài khoảng 5cm.

Bước 8: Cho lẫn các nguyên liệu làm nước xốt vào một bát rồi trộn đều.

Bước 9: Cho mực, hành vào bát và trước khi thưởng thức, hãy rưới nước xốt lên trên nhé. Món mực luộc này ăn khi nguội.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

Read More

Tự làm món bánh sữa kiểu Ấn Độ

(suat an cong nghiep) - Chiếc bánh tròn, thơm ngon, vàng ruộm sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Nguyên liệu:

- 1 chén sữa khoya cô đặc, bào nhỏ
- 1/3 chén bột mỳ thường
- ½ chén nước
- 1 nhúm muối
- Dầu

Làm si rô đường

- 2,5 chén đường
- 1 chén nước
- 3-4 quả thảo quả, nghiền
- 2 giọt nước hoa hồng (tùy ý, nếu có)
- Một vài sợi saffron (tùy ý, nếu có)

Cách làm:

Bước 1: Trộn sữa khoya cô đặc bào nhỏ với bột mỳ và muối (nếu bạn sử dụng sữa cô đặc khoya mua ở cửa hàng thì bột sẽ khá khô còn nếu sử dụng bột tự chế nó sẽ tươi và ẩm hơn, do đó bạn sẽ cần ít nước hơn ở bước tiếp theo).

Bước 2: Cho nước vào, nhào thành bột nhão cứng vừa phải.

Bước 3: Nặn bột thành những viên bánh tròn nhỏ, đều, có kích cỡ vừa ăn (không nên nặn to quá vì bánh còn nở khi rán và trong lúc ngâm si rô).

Bước 4: Đun sôi dầu, thả bánh vào nhưng không nên cho nhiều quá, bánh dễ dính vào nhau và khó rán. Rán bánh ở nhiệt độ vừa phải để tránh bị cháy và làm bánh chín đều từ trong ra ngoài.

Bước 5: Rán các viên bánh cho đến khi bên ngoài có màu vàng nâu, dùng muôi thủng vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu.

Bước 6: Làm si rô: hòa nước với đường, cho lên đun sôi với ngọn lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan và tiếp tục đun sôi. Thêm thảo quả nghiền, saffron và nước hoa hồng (nếu có) vào.

Bước 7: Để si rô nguội trong 5 phút rồi thả bánh vào.

Bước 8: Đậy vung lại và ngâm bánh sữa trong vòng 3 – 4 tiếng trước khi thưởng thức nhé.

Món bánh này được người Ấn Độ gọi là bánh Gulab jamun. Trông ngon và hấp dẫn quá các bạn nhỉ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

eva

Read More

Giảm béo siêu tốc

Giam beo siêu tốc 

* TÁC HẠI CỦA BÉO PHÌ:
+ Béo phì ngoài vấn đề về thẩm mỹ và làm cho cơ thể mệt mỏi ,nặng nề còn gây ra nhiều tác hại đối với sức khoẻ, dễ phát sinh các bệnh mỡ nhiễm máu , mỡ nhiễm gan, vv....
* NGUYÊN NHÂN GÂY BÉO PHÌ:
+ Do lượng chất nạp vào cơ thể quá mức cần thiết, vận động ít dẫn đến quá trình trao đổi chất diễn ra chậm chạp lượng Calorie bị đốt cháy ít, mỡ ngày càng tích tụ nhiều hơn. Ngoài ra cũng có trường hợp do biến đổi hooc môn giới tính ở tuổi dậy thì và thời kỳ tiền mãn kinh
* ĐIỀU TRỊ BÉO PHÌ NHƯ THẾ NÀO ?
Từ nguyên nhân của hiện tượng béo phì, các chuyên gia thẩm mỹ hàng đầu thế giới đã nghiên cứu một phương pháp giảm béo hoàn hảo được dựa trên nguyên lý của hệ vận động và hệ bài tiết, mỡ được chuyển hoá thành năng lượng tiêu hao và dạng lỏng sau đó thoát ra ngoài theo đường bài tiêt tự nhiên.

1. Tự vận động cơ bằng cách tập thể dục : Tập thể dục giúp cơ thể tiêu hao một nguồn năng lượng đáng kể và làm cho cơ thể săn chắc. Nếu bạn chưa quen thì ngày đầu nên tập từ 10 đến 20 phút sau đó tăng dần thời gian lên, tốt nhất là mỗi ngày nên dành ra 60 phút cho việc tiêu hao bớt năng lượng , việc luyện tập này rất tốt cho sức khoẻ.

2. Giảm béo tại trung tâm trị liệu thẩm mỹ : Việc giảm béo tại Mỹ viện được tiến hành theo phương pháp truyền thống và hiện đại
* Các loại máy móc hỗ trợ :
- Máy hút mỡ chân không :Ứng dụng áp lực của khí nén thông qua bề mặt da với sự xoa bóp chân không liên tiếp, phá bỏ màng chắn Toxin làm tan chảy cả những lớp mỡ nằm sâu trong các thớ cơ, sự xoa bóp chuỗi sâu còn có tác dụng kích thích làm mềm các mô mỡ cứng, chuyển hoá mỡ thành dạng lỏng.

- Máy Computerrizer Sytem : Với 12 động tác tự động, giúp cơ thể như đang tập thể dục, tác động vào các Cellulite, chuyển hoá mỡ thành năng lượng tiêu hao.Dòng xung điện từ các miếng tiếp xúc được áp chặt vào phần cơ thể nhiều mỡ lần lượt thực hiện các chức năng : Xoắn bóp làm tan mỡ, rung rút làm săn chắc da bị nhão xệ, nén ép thu tạo dáng. chương trình ép xả tiêu độc, ngoài ra còn có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu thúc đẩy quá trình tiêu mỡ trong thời gian nhanh nhất
- Thảm nhiệt : (Thảm nhung có hệ thống cách điện cực kỳ an toàn) Lúc này nếu để tay vào vùng được quấn sẽ cảm thấy nhờn, đấy là một phần mỡ đang được thoát ra ngoài qua các lỗ chân lông do sự kích thích từ thảm nóng.
- Massager giảm béo :Trong bất kỳ một quy trình giảm béo nào cũng có công đoạn massager, tuy nhiên thao tác phải đúng kỹ thuật, độ miết đúng hướng, không quá mạnh không quá nhẹ thì hiệu quả mới cao. Massager giúp tinh dầu trị liệu thấm sâu vào bên trong làm mềm các mô mỡ. Ngoài ra, việc massager còn rất tốt cho những người có tiền sử bệnh táo bón.
- Tinh dầu trị liệu : Celluliter Clear Creame là sản phẩm có sức công phá mạnh đến từng tế bào mỡ, với hoạt chất Cafeine và Plorizine dưới dạng tinh chất đậm đặc làm tiêu huỷ nhanh lớp mỡ dưới da
Lịch trình điều trị :
- Tập thể dục thường xuyên mỗi ngày từ 30 - 60 phút
- Điều trị tại trung tâm mỗi ngày 120 phút, ngày một lần
Thời gian cho đợt điều trị này là 15 ngày, nếu thực hiện một cách ngiêm túc có thể giảm được từ 3 - 7Kg trọng lượng cơ thể mà không cần phải một chế độ ăn kiêng hà khắc nào.

Read More

2 món ăn giúp giảm cân

2 món ăn giúp giảm cân -  Giam beo
Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, những người thừa cân và béo phì có thể áp dụng một chế độ ăn giảm cân mới với 2 món canh rau và trứng gà mà không cần phải tính toán lượng calo nạp vào cũng như cắt giảm tinh bột.



Khai vị với món súp/canh
Một bát canh rau mỗi ngày sẽ giúp duy trì cân nặng và dáng vẻ tuyệt vời hiện có của bạn. Không những thế, các chuyên gia sức khỏe đã phát hiện ra rằng khai vị với món canh rau nấu với nước luộc thịt sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

“Lý do ư? Khi bạn đã “làm đầy” dạ dầy mình bằng món khai vị thì còn lòng dạ nào để “chứa” những món khác sau đó nữa”, trưởng rnhóm nghiên cứu trường ĐH bang Pennsylvania, BS Barbara Rolls dí dỏm giải thích.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy nhóm thứ nhất húp 1 bát canh trước bữa trưa sẽ giảm được khoảng 20% lượng calo nạp vào so với nhóm không khai vị với món này.

Tuy nhiên, không phải món canh nào cũng mang lại hiệu quả giảm cân. Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh chỉ có các món canh, súp có hàm lượng calo thấp, ít béo mới mang lại hiệu quả như mong đợi.

Tất cả các loại canh được thử nghiệm trong nghiên cứu đều được làm từ các thành phần: nước dùng gà, súp lơ xanh, khoai tây, súp lơ trắng và cà rốt. Dù chế biến theo cách nào, các loại canh súp cũng đều cho hiệu quả giảm cânh như nhau.

2 quả trứng cho bữa sáng

Hãy quên đi việc phải tính toán lượng calo và cắt giảm lượng tinh bột trong chế độ dinh dưỡng. Chìa khóa mới cho việc giảm cân đơn giản hơn nhiều: đó là hãy ăn bữa sáng với hai quả trứng gà.

Các nhà khoa học chỉ ra rằng những người bắt đầu một ngày mới của mình với món trứng luộc, trứng rán hay trứng ốp lếp đều có thể giảm được tới 2/3 số cân thừa so với những người có cùng thể trạng khác.

Bí mật nằm bên trong quả trứng chính là khả năng tiêu hóa rất chậm của chúng so với nhiều loại thực phẩm khác.

Các nhà nghiên cứu ở ĐH bang Louisisiana đã quan sát thói quen ăn uống của một nhóm các phụ nữ thừa cân và béo phì. Những phụ nữ có chế độ dinh dương ít béo được đề nghị ăn 2 quả trứng cho mỗi bữa sáng hoặc 1 món ăn kiêng. Cả 2 loại thức ăn này đều có cùng lượng calo và trọng lượng như nhau. Tuy nhiên, sau 8 tuần, nhóm ăn trứng đã giảm được số cân thừa nhiều nhất, nhiều hơn tới 65% so với nhóm còn lại. Đặc biệt, ăn trứng buổi sáng cũng giúp họ cảm thấy khỏe khoắn, tràn đầy năng lượng hơn so với nhóm kia.

Nhà nghiên cứu BS Nikhil Dhurandhar, một chuyên gia béo phì giải thích: “Mặc dù có cùng cân nặng và mức năng lượng nạp vào như nhau nhưng ăn trứng sẽ tạo cảm giác “no đầy” hơn so với ăn các thực phẩm ăn kiêng khác, cho phép người ăn có thể chịu đựng tới tận bữa trưa thay vì cảm giác đói giữa các bữa chính. Đặc biệt, hHiệu quả của mức năng lượng nạp vào từ trứng sẽ kéo dài ít nhất là 24 tiếng sau khi ăn.

Cơ quan quản lý Thực phẩm Anh khẳng định:

- Trứng là một trong những lựa chọn hàng đầu trong chế độ dinh dưỡng cân bằng và khỏe mạnh, nó cũng quan trọng như việc ăn đa dạng các nhóm thực phẩm vậy.

- Không hạn chế số trứng ăn mỗi tuần mà nên hạn chế các loại bánh ngọt, bích quy… bởi chúng có nhiều lòng trắng trứng (nhiều cholesterol) và chất béo no.

nguồn vietbao

Read More

10 loại thực phẩm khỏe xương

Muốn có bộ xương khỏe mạnh thì cơ thể phải cần đến “song hùng” calcium và vitamin D.

Calcium có vai trò hỗ trợ xương, răng... trong khi vitamin D có nhiệm vụ làm quá trình hấp thụ calcium đạt hiệu quả cao hơn, đồng thời đóng vai trò rất quan trọng cho việc tăng trưởng của xương.

Dưới đây là “top ten” thực phẩm thỏa lòng mong muốn:

1 Sữa chua: Nhiều người hưởng lợi vitamin D từ ánh nắng mặt trời, riêng nhiều loại sữa chua đã có sẵn vitamin D. Nhiều nhãn hiệu sữa chua uy tín có thể mang lại 30% lượng calcium và 20% vitamin D cần thiết cho một ngày.

2  Sữa: Không phải ngẫu  nhiên mà sữa được ưu ái trong các poster quảng bá bổ sung calcium cho trẻ em. Chỉ cần một tách sữa sẽ có được 30% calcium cần thiết cho một ngày. Nhiều hãng sữa đã cho thêm vitamin D vào sữa.

suat an cong nghiep Hoàng Nhật Minh bổ sung đầy đủ calcium và vitamin D giúp xương của bạn chắc khỏe

3 Cá mòi: Cá mòi vừa có hàm lượng cao calcium lẫn vitamin D. Vì vậy đây là loại thực phẩm lý tưởng cho xương.

4 Trứng: Trứng có khoảng 6% vitamin D cần thiết cho một ngày. Vitamin D có trong lòng đỏ trứng.

5 Cá hồi: Cá hồi không chỉ tốt cho tim mạch mà còn rất tốt cho xương. Chỉ cần một khứa cá hồi có thể cung cấp 100% vitamin D cần thiết trong một ngày.

6 Cá ngừ: Đây cũng là loại cá béo có lợi cho sức khỏe. Cứ mỗi 85 gam cá ngừ sẽ có 154 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D, chiếm 39% nhu cầu vitamin D cho một ngày.

7 Nước cam vắt: Dù một ly nước cam vắt không có vitamin D hoặc calcium nhưng lại có nhiều vitamin C. Nhiều nghiên cứu cho thấy vitamin C sẽ “dọn đường” cho sự hấp thụ calcium.

8 Cải bó xôi: Loại rau này rất giàu calcium. Một chén cải bó xôi luộc chứa khoảng 25% calcium cần thiết cho một ngày. Ngoài ra cải bó xôi còn có thêm chất xơ, sắt và vitamin A.

9 Nấm: Nấm rất giàu vitamin C, D và calcium. Nấm được xem là thực phẩm lý tưởng để có bộ xương khỏe mạnh.

10 Đậu hủ: Được mệnh danh là “phó mát của châu Á”, loại thực phẩm này chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho xương.

Read More